Jesień, moja ukochana pora roku, powoli pojawia się na Wyspach. Drzewa zaczynają żółknąć, liście opadają, świat powoli staje się coraz bardziej pomarańczowy. Uwielbiam! Czas na wypieki ze śliwkami, czyli ukochanymi owocami mojej Mamy. Dodatek orzechów włoskich do kruszonki powoduje, że nasze ciasto jest mega smaczne i aromatyczne. Bardzo polecam. Inspiracja. Składniki na kruszonkę: 100 g […]
Bardzo polecam ten przepis. Babeczka jest szybka w przygotowaniu, smakuje cudownie czekoladowo – śmietanowo. Ciasto jest słodko – gorzkie, bardzo intensywne w smaku, ale jednocześnie delikatne. Magia. Przepis oczywiście pochodzi z książki „Bundt” Melanie Johnson. Składniki na ciasto: 75 g gorzkiego kakao 300 g cukru trzcinowego 50 g masła 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 235 […]
Dostałam od Mamy książkę, która ma tyle cudownych przepisów, że jeszcze nieraz o niej tutaj wspomnę. Książka zawiera dziesiątki przepisów na babki i ciasta ucierane. A jakie to są przepisy! Proste, szybkie i cudownie smaczne. Prezentowana Wam dzisiaj babeczka wspaniale pachnie wanilią, jest słodka, puszysta, a polewa z bialej czkolady z drobinkami pistacji jest doskonałym […]
Szybki i prosty przepis na doskonały podwieczorek w lecie. Najlepiej smakuje na ciepło (10 minut po wyjęciu z formy lub odgrzany w mikrofalówce na drugi dzień) z dodatkiem lodów waniliowych. Albo słodkiej śmietanki. Przepis pochodzi z książki Edda KImbera „The boy who bakes”. Składniki na sos karmelowy: 10 g masła 35 g cukru trzcinowego Składniki […]
W zeszłym roku, 24 grudnia jedlismy pierogi, a 25 grudnia pieczonego indyka. I tym sposobem skorzystaliśmy z błogosławieństwa obydwu świątecznych tradycji. Do indyka podałam pieczone ziemniaki, podsmażaną brukselkę, karmelizowane marchewki oraz domowej roboty sos żurawinowy. Ależ to było dobre. Przy przygotowaniu tej uczty posiłkowałam się trzema książkami – „Nigella Christmas” Nigelli Lawson, „Christmas cookbook” Jamiego […]
Stosunkowo proste do wykonania ciasto o zniewalającym smaku, przypominającym trochę iasto marchewkowe. Kwaśne kawałki jabłek zatopione w cieście z posiekanymi orzechami włoskimi, a wszystko przykryte polewą z serka kremowego typu Philadelphia. Niebo. Inspiracja. Składniki na ciasto: 270 g mąki pszennej 2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżcezka sody oczyszczonej 250 ml oleju rzepakowego […]
Super smaczne, wilgotne, bardzo intensywnie cytrusowe ciasto z nutką imbiru. Podejrzewam, że długo zachowuje świeżość, ale pewności nie mam, bo u nas zniknęło w jeden dzień. Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake-Off: Love to bake”. Składniki na ciasto: 175 g masła 175 g cukru 3 jajka 150 g mąki pszennej 25 g mąki […]
Babka jest doskonała. Mega słodka, trochę grylażowa w konsystencji, przepięknie pachnie i ma piękny, brązowy kolor. Czego to nie lubić? Acha, ciasto jest dosyć ciężkie i wychodzi trochę zakalcowate w środku. Chyba na przyszłość będę je piekła w szklanej keksówkce zamiast silikowej formy do babki. Niemniej jej smak wciąż zachwyca. Przepis pochodzi z książki Nadiyi […]
Ostatnio jest to moja ulubiona kolacja. Lub lunch. Może też być obiadem. Wspaniały, chrupki chleb ze świeżymi pomidorkami i bazylią, aromatyczny i mega smaczny. Składniki na kolację dla jednej osoby: dwie kromki chleba na zakwasie oliwa z oliwek (u mnie czosnkowa) 35 g sera parmezan (w całości lub w plasterkach) 200 g pomidorków koktajlowych kilka […]
Szybciutkie w przygotowaniu, bardzo smaczne, lekkie, ale intensywnie czekoladowe ciasto o ciekawej konsystencji. Coś pomiędzy brownie a pianką. Naprawdę fajne. I bezglutenowe. Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake-Off: Love to bake”. Składniki: 100 g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 80% 150 g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 54% 150 g masła 6 jajek […]
Kurczak w cieście filo z groszkowym puree
Naleśniki z pieczarkami i serem lub serem i cebulką
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu)
Sernik baskijski
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym
Tarta ze szpinakiem, fetą i orzechami Gordona Ramseya
Łosoś ze szpinakiem na cieście francuskim
Ryż na mleku migdałowym z cynamonem i owocami jagodowymi