Marzył mi się lekki obiadek, z mnóstwem warzyw, ale chciałam też, abyśmy nie byli głodni godzinę po jego zjedzeniu. Wybór padł na szaszłyki. Dla mnie i Mamy z kurczakiem, dla Małża z wędzonym tofu. Wszyscy spałaszowaliśmy swoje porcje z ogromną przyjemnością, podejrzewam, ze jeszcze w tym tygodniu, obiad trzeba będzie powtórzyć. Przepis podaję na wersję […]
Śniadanie pod znakiem rozpieszczania niedzielnego. Dawno już nie było u nas naleśników, placuszków czy pankejksów na śniadanie. Niepostrzeżenie przyszła jesień, powiało zimnym wiatrem, zrobiło się mokro, dżdżysto, poranki spowija mgła. Melancholia puka do drzwi. Przeganiamy ją pachnącymi, słodkimi, kolorowymi pancakesami! Póki jeszcze możemy. Składniki na ok. 12 sztuk: – 1,33 szklanki mąki pszennej – 1 […]
Dla chorej Karo, postanowiłam upiec jej ulubiony rodzaj ciasta – piernik. Jednak ponieważ pierniki i pierniczki uznaję jedynie w grudniu, postanowiłam upiec ciasto czekoladowe z przyprawą piernikową, jako delikatną zapowiedź nadchodzących świąt Bożego Narodzenia (wiem, że dopiero październik). Ciasto wyszło baaaaardzo słodkie, dosyć wilgotne, długo zachowujące świeżość. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 125 g […]
Najzwyklejsza piaskowa babka z delikatnym pomarańczowym aromatem, doskonała do kawy lub herbaty w pracy. Inspiracja. Składniki: – 5 jajek – 1 szklanka białego cukru – 1 szklanka mąki ziemniaczanej – 1 szklanka mąki pszennej tortowej – 200 g masła – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – kilka kropel olejku pomarańczowego lub skórka otarta z połowy […]
Szybkie ciasto dla leniwych, ale jakie efektowne! Ostatnio mnie jakiś leń dopadł i posługuję się głównie gotowymi ciastami francuskimi lub kruchymi, dodając tylko swój farsz, za każdym razem jedząc coś innego i spędzając w kuchni kilkanaście minut. Polecam ten sposób. 🙂 Tarta składa się z jabłek, gruszek i śliwek pokrojonych w cieniuteńkie plasterki, nie obranych […]
Dzisiejszy dzień znów spędzimy na wystawie psów rasowych, w doborowym towarzystwie, trzeba upiec coś słodkiego do kawy. Bez dwóch zdań. Wstałam o 7:00 i godzinę później miałam już dwie blaszki muffinków ze świeżą żurawiną, po 12 sztuk z każdego rodzaju. Jedne są już w tonacji jesiennej, to te z kardamonem, cynamonem i olejkiem pomarańczowym (inspiracja), […]
Ciasto jest proste w wykonaniu, jak to ciasto ucierane. Do tego pięknie pachnie wanilią i żurawiną. Smakuje doskonale. Upiekłam je w 20 minut, na niespodziewaną wizytę miłych gości, którzy dzwonią i pytają: „Cześć, mamy sprawę, możemy wpaść? A co upieczesz?”. 🙂 Inspiracja. Składniki: – 1 laska wanilii – 1,5 szklanki białego cukru – 2 szklanki […]
Piekłam szarlotkę na urodziny Babci. I pomyślałam, że upiekę jeszcze jedno ciasto, takie bardziej słodkie, wykwintne, bardziej eleganckie niż najlepsza nawet szarlotka. Wymyśliłam przepis z tego, co w domu było. Tarta wyszła przepychtkowa, chociaż bardzo słodka. Zdecydowanie nieraz jeszcze w naszym domu zagości. Składniki: – 1 op. gotowego ciasta kruchego (lub przepis) – 0,33 puszki […]
Odkryłam gotowe ciasto kruche w rolce, niczym ciasto francuskie. Musiałam je kupić, musiałam spróbować czy smaczne. Najlepiej wykorzystując do tarty, ale czasu i chęci do siedzenia w kuchni dziś niewiele, więc i tarta musiała być prosta. Nadzienie wystarczy wymieszać trzepaczką do jajek, owoce wyłożyć na upieczoną tartę. Prosto, szybko i smacznie. Chociaż bez szaleństwa. Inspiracja. […]
Deser jest bardzo wykwintny w smaku, niesamowicie prosty w wykonaniu, ale trzeba go zacząć przygotowywać 24 godziny przed planowanym podaniem. Inspiracja. Składniki: – 130 g suszonych moreli – 250 g mocnego naparu z herbaty Earl Grey – serek mascarpone i cukier puder (wedle uznania) Wykonanie: Morele zalać naparem z herbaty, schłodzić i wstawić do lodówki […]
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Tradycyjne śląskie makówki 
Cherry pie Marthy Stewart 
Deser Rafaello 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Włoskie ciasto orzechowe 
Sałatka z pieczonymi ziemniakami 
Naleśniki z pieczarkami i serem lub serem i cebulką 
