No. Ja też nie wiedziałam,że się da. A teraz uwaga – gofry najlepiej smakują polane syropem klonowym. Długo w to nie wierzyłam. Widziałam kolegów jedzących pankejksy z bekonem i syropem klonowym, ale jakoś nie zgadzały mi się te smaki. Przez pięć lat. Aż spróbowałam. I nastąpiła eksplozja smaku! Słony, wyrazisty bekon z intensywnie słodkim syropem […]
Słodkie, serowe, dyniowe ciasto. Gładkie i aksamitne, ale również chrupiące i kruche. Fantastycznie jesienne. Smakuje cudownie w towarzystwie gorzkiej kawy czy herbaty. Jedno z najlepszych ciast z dynią, jakie jadłam. Inspiracja. Składniki na warstwę orzechową: 170 g mąki pszennej 120 g cukru trzcinowego 115 g masła szczypta soli 90 g orzechów włoskich 100 g płatków […]
Prosty i szybki obiad, do tego zdrowy i cudownie smaczny. Jeśli nie macie sera halloumi, użyjcie oscypka lub camemberta, jeśli nie macie chutney z mango, użyjcie sosu sweet chilli, ewentualnie żurawiny. Każde z tych zestawień będzie oczywiście smakowało inaczej, ale wszystkie będą smaczne. Ser w cieście jest słodko – ostry, natomiast warzywa słonawe. Całość robi […]
Wspaniała propozycja śniadaniowa Jamiego Olivera z książki „Wege”. Cudownie lekki, zdrowy, owocowy posiłek, którym można się uraczyć w niedzielny poranek. Połączenie granoli z jogurtem i smoothie. Fantastyczna sprawa. Składniki na 1 porcję: 1 banan 130 g jogurtu naturalnego (u mnie grecki) 2 łyżki płatków owsianych (ok 18 g) 1 łyżeczka pasty waniliowej (lub 0,5 łyżeczki […]
Kolejny wspaniały obiad podejrzany w książce Jamiego Olivera „Wege”. Moja wersja jest luźno powiązana z wersją Jamiego, więc jeśli macie ochotę na oryginalny przepis, musicie sięgnąć po książkę. Jeśli jednak nie przeszkadzają Wam zmiany, zapraszam do przygotowania obiadu z podanej przeze mnie listy składników. Obiecuję, że posiłek jest smaczny, zdrowy i bardzo prosty w przygotowaniu. […]
Wybierając się w długą podróż samochodem, lubię mieć pod ręką upieczone przez siebie ciasteczka. Na przegryzkę, do kawy kupionej na wynos. Wprawiają mnie w wakacyjny nastrój, umilając godziny spędzone za kierownicą. Nie inaczej było tym razem. Wybierając się na mini wakacje do południowej Walii, upiekłam maślane, kruche ciasteczka, przekładając je lemon curdem. Przełożone ciasteczka tracą […]
Czasami, szczególnie, gdy poranek jest chłodny i deszczowy, nachodzi mnie ochota na syte i obfite śniadanie. Zawsze zawiera ono jajko i jest spożywane na ciepło. Takie śniadanie podnosi mi poziom endorfin, powoduje, że mój brzuszek jest pełny i szczęśliwy, a ja zyskuję siłę do zmierzenia się z ponurym dniem. Czasem jest to muffin z jajkiem, […]
Uwielbiam jesień. Kocham dynię, przyprawy korzenne, cynamon, pomarańcze i wszystkie jesienne aromaty. Lubię ten moment sierpnia, kiedy wieczory już robią się chłodne, zapowiadają nadejście jesieni. A potem przychodzi wrzesień, kiedy świat mieni się czerwienią, żółcią i pomarańczami. Jest jeszcze ciepło i słonecznie, ale wieczory stają się coraz dłuższe. Aż w końcu pojawia się październik z […]
Kolejny pomysł na fantastyczny, zdrowy, wegetariański obiad. Cukinia jest chrupka, bez dodatku tłuszczu, pieczona w piekarniku razem z ziemniakami (jacket patatoes). Do tego sałatka ze świeżych pomidorów, papryki, ogórka i czerwonej cebuli. Cudowny obiad. Gorąco polecam. Inspiracja. Składniki: 2 cukinie średniej wielkości (u mnie jedna ogromniasta) 4 łyżki mąki pszennej 2 jajka + 2 łyżki […]
Piękne i super pyszne ciasto na przywitanie jesieni. Wilgotne, aromatyczne, trochę przypomina w smaku ciasto marchewkowe. Wypełnione rodzynkami i orzechami włoskimi. Naprawdę niebo w gębie. Inspiracja. Składniki na blachę o wymiarach 33cm x 21 cm: 300 g razowej mąki orkiszowej 200 g cukru 1 łyżka cynamonu 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżka przyprawy do pierników […]
Kurczak w cieście filo z groszkowym puree
Sernik baskijski
Naleśniki z pieczarkami i serem lub serem i cebulką
Chlebek bananowy z białą czekoladą
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu)
Łosoś ze szpinakiem na cieście francuskim
Tarta ze szpinakiem, fetą i orzechami Gordona Ramseya