Wiosna się zbliża wielkimi krokami, czas oczyścić zamrażalnik z zeszłorocznych skarbów. Wygrzebałam resztki mrożonej żurawiny i masy z białego maku, tej z rogali świętomarcińskich. Niezbyt dużo, ale na małą tartę wystarczy. Oczywiście całość można przygotować od podstaw, oto przepis. Składniki na spód: 100 g zimnego masła szczypta soli 160 g mąki pszennej 1 żółtko 1 […]
Błyskawiczny, bardzo prosty w przygotowaniu, przepyszny i zdrowy obiad. Tyle dobrego w jednym przepisie. Jako osoba, nie przepadająca za szpinakiem, z ręką na sercu Wam powiem, że tarta jest naprawdę dobra. Gorąco polecam w okresie przedwiosennym, w którym wirusy grypy szaleją i atakują nas ze wszystkich stron. Podnieśmy sobie odporność zdrowym jedzeniem. Przepis pochodzi z […]
Bardzo smaczne na obiad, ale również jako przekąska na imprezę. Mogą być jedzone na ciepło i na zimno. Przygotowuje je się szybko i łatwo. I wyglądają nieźle. Przepis pochodzi z książki Sary Lewis „200 pies and tarts”. Składniki na 12 pizzerinek: 1 arkusz ciasta francuskiego 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula 1 ząbek czosnku […]
Smaczny obiad, do przygotowania w pół godziny. Dynia jest dosyć słodka, więc dodatek sera feta jest absolutnie niezbędny. Tarta jest ciężka i sycąca, dlatego lekka sałatka z sosem vinegrette sprawdzi się doskonale jako dodatek do naszego warzywnego obiadu. Przepis pochodzi z książki Sary Lewis „200 pies and tarts”. Składniki na ciasto: 250 g mąki pszennej […]
Nie będę kłamać, nie jest to proste ciasto. Nie jest też przesadnie skomplikowane, jest za to bardzo frustrujące. Trzeba wykazać się sporą cierpliwością i umiejętnościami manualnymi, żeby uformować wałek z ciasta filo, a potem zawinąć go w spiralę. Potem jeszcze trzeba połatać pęknięcia. No nie na moje nerwy. Ale kiedy już Wam się uda, kiedy […]
Nie jest to może najprostszy przepis na świecie, ale nie jest też przesadnie skomplikowany. A paj wychodzi naprawdę smaczny. Najlepszy z dodatkiem gęstej kwaśnej śmietany (u mnie creme fraiche). Warzywny obiad na przywitanie przedwiośnia, które już czuć w powietrzu. Przepis pochodzi z książki Sary Lewis „200 pies and tarts”. Składniki na ciasto: 375 g mąki […]
Poprzednia krajanka rozeszła się jak świeże bułeczki, więc zakasałam rękawy i upiekłam następną. Tym razem słodycz kajmaku przełamałam kwaśną żurawiną, a nie gorzką czekoladą. Strzał w dziesiątkę. Przedstawiam Wam przepis doskonały. Jeśli kiedyś zastanawialiście się jak smakuje idealna krajanka, to właśnie tutaj ją znajdziecie. Perfekcja. Inspiracja. Składniki: 330 g mąki pszennej 90 g cukru trzcinowego […]
Słodki mały smakołyk, błyskawiczny w przygotowaniu, prosty i smaczny. Słodycz kajmaku przełamana gorzką czekoladą, wyraźny aromat orzechów, a wszystko razem zapakowane w dwie warstwy chrupiących płatków owsianych. Znika w jedno popołudnie. Inspiracja. Składniki na tortownicę o średnicy 23 cm: 170 g mąki pszennej 110 g płatków owsianych 80 g cukru trzcinowego 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej […]
Skończył się grudzień, renifery wróciły do szafy, ale w sklepach wciąż jeszcze królują pomarańcze i świeża żurawina. Żal nie skorzystać. Poszperałam w internetach i znalazłam przepis na dużą blachę ciasta. Wyglądało na proste i smaczne. Okazało się trochę bardziej skomplikowane w przygotowaniu niż myślałam i zdecydowanie lepsze w smaku niż się spodziewałam. Z czystym sercem […]
Uwielbiam ten moment, kiedy budzę się 25 grudnia rano i już wiem, że teraz to już nareszcie mamy z górki. Przeżyliśmy najkrótszy dzień w roku (tylko siedem i pół godziny!), nareszcie dotarliśmy do wyczekiwanych Świąt i teraz już powolutku, po minutce, dzień będzie coraz dłuższy, jaśniejszy, cieplejszy. Można powoli odwracać twarz w stronę słońca. Już […]
Sernik baskijski
Chlebek bananowy z białą czekoladą
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu)
Łosoś ze szpinakiem na cieście francuskim
Kurczak w cieście filo z groszkowym puree
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym
Naleśniki z pieczarkami i serem lub serem i cebulką
Ryż na mleku migdałowym z cynamonem i owocami jagodowymi