„Pora na dobranoc, bo już księżyc świeci…” śpiewał małż., gdy przygotowywałam tę tartę, zaraz po upieczeniu kilkudziesięciu pierniczków. Nie miałam już siły na tradycyjne kruche ciasto, wspomogłam się gotowym ciastem francuskim, które uwiodło małżonka. Stwierdził, ze zdecydowanie woli francuskie, ja oczywiście preferuję kruche, najlepiej pełnoziarniste. Tarta jest bardzo smaczna, trochę podobna w smaku do tarty […]
Te bułeczki też podobno były bardzo smaczne. Udało mi się upolować pół bułeczki, reszta została wchłonięta przez rozentuzjazmowanego małżonka 🙂 Dzisiaj, zaraz po obudzeniu, jeszcze je ciepło wspominał. Inspiracja. Składniki na starter Tangzhong: – 50 g mąki pszennej – 250 ml wody Składniki na ciasto: – 300 g mąki pszennej – 12 g świeżych drożdży […]
Pyszne, pachnące czosnkiem bułeczki. Z ciastem się idealnie pracuje, szybko wyrasta, jest miękkie i łatwe do rozwałkowania. Bułeczki są miękkie przez kilka godzin (nie tylko na ciepło), rewelacyjnie smakują w towarzystwie jakiejś sałatki. Trzydzieści bułeczek (wcale nie najmniejszych) zniknęło w ciągu kilku godzin na andrzejkowej imprezie dla sześciu osób wraz z dwoma michami sałatek. Szczerze […]
Przygotowanie tego ciasta nie zabiera wiele czasu, ani nie zużywa wiele naczyń (które potem trzeba umyć), jest szybkie, proste i efektowne. Przepięknie pachnie kokosem, rewelacyjnie wygląda, przełamane czerwienią wiśni. Pycha. Inspiracja. Składniki: – 150 g masła – 120 g brązowego cukru – 4 jajka – 100 g wiórków kokosowych (plus jeszcze 3 łyżki do dekoracji) […]
Dzisiejszy dzień minął mi pod tytułem sprzątania świątecznego, więc nie było czasu na wymyślny obiad. Proste danie z ziemniaków, pomidorów i cebuli, skropionych oliwą z oliwek i posypanych mieszanką ziół, okazało się posiłkiem smacznym i sytym. Małż. skonsumował podwójną porcję. Składniki: – 0,5 kg ziemniaków – 2 cebule – 1 duży pomidor – 1 łyżeczka […]
Dzisiaj rano wstałam, zrobiłam sobie śniadanie z kawą i zaczęłam polować na bilety na koncert Slasha, który (jak się wczoraj dowiedziałam) odbędzie się w lutym 2013 w Katowickim Spodku. Owsianka wyszła mi dosyć słodka, doskonale smakowała w towarzystwie gorzkiej kawy i kwaskawej frużeliny wiśniowej. Ciekawe śniadanie. A bilety upolowałam, a co! Inspiracja. Składniki: – 5 […]
Szwagierka pojechała, w domu zrobiło się jakoś cicho i pusto. Coś słodkiego by się zjadło. Ale żeby nie trzeba było stać przy garach. Szybko i dobrze. Muffinki. Składniki: – 1 szklanka bakalii (u mnie suszona żurawina, rodzynki, kokos, kandyzowana skórka pomarańczowa, suszona papaja, suszony ananas, płatki migdałowe) – 0,5 średniego jabłka – 1 szklanka brązowego […]
W weekend odwiedziła nas małżonkowa siostra, która nie przepada za słodkościami. Ze słodyczy, to najbardziej lubi ogórki. Kiedyś (za młodych lat) wpałaszowała nam całą musztardę bezpośrednio ze słoika. Łyżeczką. Na szczęście robi wyjątki dla kwaśnych ciast. Znalazłam resztkę mrożonego rabarbaru, do tego kilka jabłek i tarta gotowa. Kwaskowata, wyraźnie rabarbarowa, owsiana, ze słodko-ostrą nutką cynamonu […]
Wczoraj na obiad ja jadłam tartę, a małż. pizzę, taką mieliśmy rozpustę. A co! Te same składniki na nadzienie, tylko ciasto inne. Do tego wspólna sałatka. No i zostało jeszcze na dzisiaj. Tarta jest oczywiście przepyszna, przepięknie pachnie, ładnie wygląda i jest zdrowa. Uwielbiam wytrawne tarty na pełnoziarnistym spodzie. Składniki na ciasto: – 200 g […]
Świątecznych aluzji ciąg dalszy. Tym razem zdrowe, pełnoziarniste muffinki z dodatkiem suszonej żurawiny (czerwonej i błyszczącej niczym nos Rudolfa ;)), odrobiną przyprawy do piernika oraz słodko – gorzkiego dżemu truskawkowo – czekoladowego. A wszystko zapakowane w czerwone papilotki z bałwankiem. Za swój nastrój winię telewizyjne reklamy kawy. Działają na mnie chyba nawet bardziej niż świąteczne […]
Pomidorowe gnocchi Jamiego Olivera 
Deser Rafaello 
Kurczak w cieście francuskim podany na fasolce szparagowej 
Makaron z pesto, pomidorkami i serem halloumi 
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Deser z rabarbarem i mascarpone 
Chlebek bananowy z białą czekoladą 
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Ciasto kokosowe z maszyny do pieczenia chleba 
