Szwagierka pojechała, w domu zrobiło się jakoś cicho i pusto. Coś słodkiego by się zjadło. Ale żeby nie trzeba było stać przy garach. Szybko i dobrze. Muffinki. Składniki: – 1 szklanka bakalii (u mnie suszona żurawina, rodzynki, kokos, kandyzowana skórka pomarańczowa, suszona papaja, suszony ananas, płatki migdałowe) – 0,5 średniego jabłka – 1 szklanka brązowego […]
W weekend odwiedziła nas małżonkowa siostra, która nie przepada za słodkościami. Ze słodyczy, to najbardziej lubi ogórki. Kiedyś (za młodych lat) wpałaszowała nam całą musztardę bezpośrednio ze słoika. Łyżeczką. Na szczęście robi wyjątki dla kwaśnych ciast. Znalazłam resztkę mrożonego rabarbaru, do tego kilka jabłek i tarta gotowa. Kwaskowata, wyraźnie rabarbarowa, owsiana, ze słodko-ostrą nutką cynamonu […]
Wczoraj na obiad ja jadłam tartę, a małż. pizzę, taką mieliśmy rozpustę. A co! Te same składniki na nadzienie, tylko ciasto inne. Do tego wspólna sałatka. No i zostało jeszcze na dzisiaj. Tarta jest oczywiście przepyszna, przepięknie pachnie, ładnie wygląda i jest zdrowa. Uwielbiam wytrawne tarty na pełnoziarnistym spodzie. Składniki na ciasto: – 200 g […]
Świątecznych aluzji ciąg dalszy. Tym razem zdrowe, pełnoziarniste muffinki z dodatkiem suszonej żurawiny (czerwonej i błyszczącej niczym nos Rudolfa ;)), odrobiną przyprawy do piernika oraz słodko – gorzkiego dżemu truskawkowo – czekoladowego. A wszystko zapakowane w czerwone papilotki z bałwankiem. Za swój nastrój winię telewizyjne reklamy kawy. Działają na mnie chyba nawet bardziej niż świąteczne […]
Chyba powoli już czuję nadchodzące święta. Jakoś tak mam niesłabnącą ochotę na serniki, marzą już mi się pierniczki, a obok suszonej żurawiny nie potrafię przejść obojętnie. Dzisiejszy serniczek jest dosyć słodki, puszysty, z delikatną nutką kokosowego smaku. Nie narzucającą się, acz wyraźną 🙂 Najlepiej smakuje oblany kwaśną konfiturą, u mnie czerwona porzeczka z dodatkiem malin. […]
Ulubione ciasteczka Mamy i Małżonka. Są tak bardzo czekoladowe, że bardziej czekoladowa jest już tylko czysta czekolada 🙂 W smaku trochę przypominają brownies. Z zewnątrz chrupiące, w środku wilgotne, mięciutkie, obłędnie pachnące. Czysta rozkosz. Inspiracja. Składniki: – 125 g masła – 150 g brązowego cukru – 1 jajko – 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii – […]
Rany, jakie to dobre. Upiekłam raz, na drugi dzień upiekłam drugi raz. Pyszna tarta o smaku odrobinę przypominającym jajecznicę z cebulą. Smak jest tak dobry, że wynagradza trud obrania i pokrojenia sześciu cebul, które pomimo zapałki trzymanej w zębach, a cebul w wodzie, wywołały u wszystkich domowników (łącznie z psami) gorące łzy. Idealnym dopełnieniem tarty […]
Zostało mi jeszcze trochę gotowego kajmaku po upieczeniu Twixowego sernika, a dziś niedziela, dzień wolny od pracy. Trzeba to uczcić śniadaniem 🙂 Kajmakowe pankejki podałam z rodzynkami i orzechami, polane miodem gryczanym. Składniki: – 150 g mąki pszennej – 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia – 85 g gotowej masy kajmakowej – szczypta soli – […]
Ten sernik, to jedno z niewielu ciast, które oczarowało i mnie, i małżonka. Polewa jest bardzo słodka, za to sam serniczek nie nazbyt. Delikatny, kremowy, a kawałki batoników przyjemnie zaskakują. Bardzo, bardzo smaczny, a do tego robi się go dosłownie 10 minut. Inspiracja. Składniki na spód: – 180 g owsianych ciastek – 65 g masła […]
Od dawien dawna chciałam upiec lawendowe ciasteczka. Zakochałam się w nich od pierwszego wejrzenia i już jakiś czas temu zakupiłam na tę okazję suszone kwiaty lawendy. Ale jak już miałam wszystko, co potrzeba, to jakoś mi wena odeszła. 🙂 Udało się dopiero wczoraj. Ciasteczka są smaczne, nienachalnie lawendowe, delikatnie cytrusowe. Uwaga: z podanych proporcji wychodzi […]
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Tradycyjne śląskie makówki 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Włoskie ciasto orzechowe 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Deser Rafaello 
Sałatka z pieczonymi ziemniakami 
Cherry pie Marthy Stewart 
